鏡浦海水浴場(chǎng)往南一點(diǎn),就是以純豆腐而聞名的草堂純豆腐村所在地。江陵市較出名的純豆腐是將研磨好的豆腐經(jīng)多道工序加工后,加入東海岸的海水冷卻凝固而成的,鮮嫩爽口。

村莊的名字草堂是根據(jù)韓國(guó)小說(shuō)家兼詩(shī)人[1569-1618]和他姐姐許蘭雪軒女士[1563-1589]的父親許曄[1517-1580]之號(hào)(避諱提及原名而另起的名字)而命名的?,F(xiàn)在村莊里還保存著許筠和許蘭雪軒女士居住過(guò)的房屋。
純豆腐制作方法
1、磨豆;2、將研磨好的豆子倒入布袋,加水提取高濃度豆?jié){;3、煮沸豆?jié){;4、將豆?jié){冷卻7-80度左右,加海水冷卻。此時(shí)加入的海水是從海邊沙灘深處掘出的清水。
食用方法
將布丁狀的純豆腐盛在大碗里,就著醬油調(diào)料吃。
當(dāng)?shù)亟煌?/strong>
1、汽車:在江陵高速汽車站乘坐230路汽車,需25分鐘,每30分鐘發(fā)車。
2、出租車:在江陵高速汽車站或江陵火車站乘坐出租車,需15-20分鐘。(來(lái)源:韓國(guó)旅游局)
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