韓國人對飲食很講究，有“食為五福之一”的說法。韓國菜的特點是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調(diào)和而成。韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、咸菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。
韓國人特別喜歡吃辣椒，辣椒面、辣椒醬是平時不可缺少的調(diào)味料。這與韓國氣候寒冷濕潤、種植水稻，需要抗寒抗?jié)裼腥缗莶耸蔷哂许n國民族特色的冬季必備副食品。每年11月，把白菜、蘿卡洗凈晾干之后，加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各種調(diào)味料，用大缸掩漬起來，密封半個月1個月后食用。每個家庭主婦都有腌制泡菜的獨特手藝和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。
韓國人愛吃牛肉、雞肉和魚，不喜歡吃羊肉、鴨子以及油膩的食物。狗肉是他們喜歡吃的肉食之一。
韓國多泉水，泉水干凈清涼甘美，因兩韓國人一般不喝茶和開水。
韓國人都習(xí)慣在矮桌上吃飯，小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟，以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。
韓國的鄉(xiāng)土名菜主要有：各種生魚片、木浦臭酶魚、光州燉乳豬、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百葉)、人參雞、神仙爐（即悅口子湯，類似中國的火鍋）。
韓國人的飲食離不開脆制品，種類很多，主要為泡菜和腌魚。
韓國人喜愛喝湯。湯是韓國人飲食中的重要組成部分，是就餐時所不可缺少的，種類很多，主要有大醬湯、狗肉湯等。
韓國人常吃甜點、糕點和面食，主要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發(fā)糕、甲皮餅，油剪餅、冷面等。
韓國人的日常飲品，包括酒類和軟飲料兩大類。三亥酒是一種濁酒，它的歷史可追溯新羅、百濟、高句麗時期。因系農(nóng)家當(dāng)釀制，俗稱農(nóng)酒，清蜜混氈，但酒精度低，清涼可口；此外，還有保存期長的清酒和適宜冬天釀制的甘酒。軟飲料主要有民間自制的花茶和柿餅汁，前者與中國的花茶同名而實質(zhì)不相干，后者多在元旦時飲用。
五、人生習(xí)俗
韓國人從出生到成人，要舉行許多儀式，現(xiàn)在已逐漸簡化。傳統(tǒng)的儀式主要有：
掛禁線生孩子的人家，必需在大門上攔根草繩，俗稱禁線。如生男孩，就將木炭、松枝和辣椒夾在草繩上；如生女孩，就將木炭、松枝和紙條夾在草繩上。禁線要掛21天，凡服喪與患有病者均不得進(jìn)入。
三七嬰兒出生后的第蘭個7天稱蘭宅，婆婆要為產(chǎn)婦做特別好的食物，并把蒸糕和海菜湯分送給親戚、朋友和鄰居，表產(chǎn)婦和嬰兒健康無恙，此后近親可來探望。
取名一般由父親在滿月前為嬰兒取名。
賣子有些家庭怕孩子夫折，就認(rèn)樹木載文在壁為父，祈其保佑孩子無病無災(zāi)、健康校壽。為此，小孩的名字要作相應(yīng)的改動。
百日嬰兒出生100天稱百日。這一天要宴請親友和鄰居?？腿藗兿虍a(chǎn)婦和嬰兒贈送小衣服和禮品，祝愿嬰兒健康成長。
周歲小孩出生一周年這一天?交母給櫻兒穿上彩虹衣服進(jìn)行“抓周”到了現(xiàn)代，多為孩子周歲留影紀(jì)念；然后親戚朋友前來祝賀，主人設(shè)宴招待。
冠禮男子20歲時進(jìn)行加冠禮節(jié)，表示已長大成人。古代冠禮禮儀式繁縟，現(xiàn)在已大大簡化，甚不再進(jìn)行了，儀式一般選陰歷正月的吉日進(jìn)行。
笄禮女子年滿15歲舉行結(jié)發(fā)插替的儀式，一般由受笄者母親主持。
花甲60周歲生日稱花甲。祝賀花甲是家庭的一件大事。儀式一般在長子家中進(jìn)行，親戚朋友也來祝壽。祝壽儀式很隆重，兒孫、親朋按輩份依次施禮，贈送禮品，祝老人長壽。
進(jìn)甲70周歲為進(jìn)甲。父母到了進(jìn)甲之年，子女們要為老人祝賀生日。儀式與祝賀花甲相同。